Verwarm de oven voor op 200°C/ 180°C hetelucht/ gasstand 6.
Klop in een kom de boter en de suikervervanger met een lepel op gedurende 1 minuut tot een luchtig mengsel.
Voeg de MCTprocal®, het natriumbicarbonaat en het amandelmeel. Gebruik je vingertoppen om het mengsel te kneden tot een zanderig deeg.
Voeg het ei en het water toe. Klop tot een glad beslag.
Bedek een bakplaat van 30 bij 20 cm met bakpapier en smeer het biscuitbeslag hier gelijkmatig over uit. Bak gedurende 8 tot 10 minuten in de oven.
Haal het biscuit uit de oven en leg een ander vel bakpapier op de bovenkant. Draai de bakplaat om op een schoon werkvlak. Laat even afkoelen.
Verwijder voorzichtig het vel bakpapier bovenaan het biscuit.
Verdeel de jam gelijkmatig over de biscuit. Klop de slagroom en meng met de K.Yo vanille. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de jam.
Rol het biscuit op met behulp van het bakpapier eronder. Zorg ervoor dat de vulling binnenin blijft. Rol het biscuitgebak van het bakpapier op een bord.
Disclaimers
Controleer altijd met uw diëtist wat geschikt is voor u.
MCTprocal is een voeding voor medisch gebruik en dient enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e). MCTprocal is geschikt vanaf 3 jaar. MCTprocal is een dieetvoeding bij lange ketenvetzuuroxidatiestoornissen, vetmalabsorptie en overige aandoeningen die een dieet rijk aan MCT en arm aan LCT vereisen. Niet geschikt als enige voedingsbron. Niet geschikt voor parenteraal gebruik.
K.Yo is een voeding voor medisch gebruik en dient enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e). Dieetvoeding bij epilepsie in het kader van een ketogeen dieet, glut 1 deficiëntie en andere aandoeningen die een ketogeen dieet vereisen. Niet geschikt voor parenteraal gebruik. Geschikt vanaf 3 jaar. Geschikt als enige voedingsbron bij kinderen tot 10 jaar. K.Yo bevat melk.
De voedingswaarde van dit recept werd berekend met het berekeningsprogramma Evry diëtist en is gebaseerd op specifieke productinformatie beschikbaar op het moment van publicatie.
Raadpleeg het productetiket voor allergenen en andere informatie.
Dit recept is specifiek ontwikkeld voor gebruik bij een ketogeen dieet
Ga altijd na bij je arts of diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.
- 60g Amandelen
- 3g Bicarbonaat
- 25g Boter
- 14g Edulcorant Ginko
- 25g Eieren
- 100g K.Yo Vanille
- 50g Slagroom
- 32g MCTprocal
- 6g frambozen jam (Matthew’s friends)
- 50g Water
