Verwarm de oven voor op 160°C (hete lucht oven).
Smelt de boter in de magnetron.
Klop in een kom het ei en de zoetstof tot een schuimige massa.
Voeg MCTprocal™, psyllium blond, amandelpoeder en voedingsbicarbonaat toe en meng goed met een garde of spatel.
Voeg het water en de gesmolten boter toe en meng opnieuw tot een glad beslag.
Voeg K.Yo™ berry toe en meng tot een homogeen beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over 4 ingevette muffinvormpjes en druk de blauwe bessen erin. Bewaar er één voor bovenop elke muffin te leggen.
Bak 20 minuten op 160°C.
Laat de muffins afkoelen en genieten maar!
Vraag altijd aan je diëtist(e) of een product of recept geschikt is voor jou.
K.Yo™ is een voeding voor medisch gebruik en dient enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e). Dieetvoeding bij epilepsie in het kader van een ketogeen dieet, neurometabole ziekten (e.g. Glut1-deficiëntie syndroom) en andere aandoeningen die een ketogeen dieet vereisen. Niet geschikt voor parenteraal gebruik. Geschikt vanaf 3 jaar. Geschikt als enige
voedingsbron bij kinderen tot 10 jaar. Raadpleeg het etiket voor allergenen- en Andere productinformatie.
MCTprocal® is een voeding voor medisch gebruik en dient enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/ of diëtist(e). Dieetvoeding bij lange ketenvetzuuroxidatiestoornissen, vetmalabsorptie en overige aandoeningen die een dieet rijk aan middellange-keten vetzuren (MCT) en arm aan lange keten-vetzuren (LCT) vereisen. MCTprocal® is geschikt vanaf 3 jaar. MCTprocal® is niet geschikt als enige voedingsbron. Niet geschikt voor parenteraal gebruik. Raadpleeg het etiket voor allergenen- en andere productinformatie.
De voedingswaarden van dit recept zijn berekend met het programma Evry dietist en op basis van de beschikbare productinformatie op het moment van publicatie.
Dit recept is specifiek ontwikkeld voor gebruik binnen een ketogeen dieet.
- 80 g amandelpoeder
- 30 g ongezouten boter
- 3 g voedingsbicarbonaat
- 10 g water
- 10 g zoetstof (ginko ou erythritol)
- 50 g K.Yo™ berry
- 32 g MCTprocal™
- 30 g blauwe bessen
- 25 g rauw losgeklopt ei
- 3 g psyllium blond
