Recept biedt ongeveer:
Verwarm de oven voor op 200°C/ 180° hetelucht/ gasstand 6.
Klop in een kom de boter en de suikervervanger met een lepel op gedurende 1 minuut tot een luchtig mengsel.
Voeg de MCTprocal®, het natriumbicarbonaat, het amandelmeel en het cacaopoeder toe. Gebruik je vingertoppen om het mengsel te kneden tot een zanderig deeg.
Voeg het ei en het water toe. Klop tot een glad beslag.
Bedek een bakplaat van 30 bij 20 cm met bakpapier en smeer het biscuitbeslag hier gelijkmatig over uit. Bak gedurende 8 tot 10 minuten in de oven.
Haal het biscuit uit de oven en leg een ander vel bakpapier op de bovenkant. Draai de bakplaat om op een schoon werkvlak. Laat even afkoelen.
Verwijder voorzichtig het vel bakpapier bovenaan het biscuit.
Smeer de K.Yo gelijkmatig over het biscuit.
Rol het biscuit op met behulp van het bakpapier eronder. Zorg ervoor dat de vulling binnenin blijft. Rol het biscuitgebak van het bakpapier op een bord.
Tip
- Lekker met custard of slagroom.
Controleer altijd met uw diëtist wat geschikt is voor u.
MCTprocal is een voeding voor medisch gebruik en dient enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e). MCTprocal is geschikt vanaf 3 jaar. MCTprocal is een dieetvoeding bij lange ketenvetzuuroxidatiestoornissen, vetmalabsorptie en overige aandoeningen die een dieet rijk aan MCT en arm aan LCT vereisen. Niet geschikt als enige voedingsbron. Niet geschikt voor parenteraal gebruik.
K.Yo is een voeding voor medisch gebruik en dient enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e). Dieetvoeding bij epilepsie in het kader van een ketogeen dieet, glut 1 deficiëntie en andere aandoeningen die een ketogeen dieet vereisen. Niet geschikt voor parenteraal gebruik. Geschikt vanaf 3 jaar. Geschikt als enige voedingsbron bij kinderen tot 10 jaar. K.Yo bevat melk.
De voedingswaarde van dit recept werd berekend met het berekeningsprogramma Evry diëtist en is gebaseerd op specifieke productinformatie beschikbaar op het moment van publicatie.
Raadpleeg het productetiket voor allergenen en andere informatie.
Dit recept is specifiek ontwikkeld voor gebruik bij een ketogeen dieet
Ga altijd na bij je arts of diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.
- 25g Boter, op kamertemperatuur
- 14g Suikervervanger bijv. Sukrin gold
- 32g MCTprocal®
- 3g Natriumbicarbonaat voor voeding
- 64g Amandelmeel
- 3g Cacaopoeder bijv Van Houten
- 25g Ei, losgeklopt
- 50g Water
- 150g K.Yo Chocolade
- 30g Suikervrije poedersuiker, gezeefd bijv. Sukrin icing
